買ってきたものより絶対お母さんが作ってくれる方が好き！
この言葉に一番弱い私です（笑）。子供達のこの一言で、
手間と時間をかけて作った苦労も吹っ飛んでいきます。
私「今日はパスタにしようと思うんだけどいいかな～。」
娘「パスタ以外なら何でもいい！」
こんな風で普段は生意気にも正直なリアクションばかりなので
なおさらなのかもしれません。とりあえず、今のところ子供達に支持されている
チャーシューとジャムについては必ず手作りするようにしています。
さて、我が家の手作りジャムの季節は年に２回。
いちごとりんごの季節です。いちごの時季というにはちょっと早いですが、
先日、スーパーでたまたま不揃いのジャム用いちごの特売を発見！
早速４パック買ってきて、今年初のいちごジャムを作りました。
ホーローの鍋に、いちごとグラニュー糖とレモン1/2個分を絞って、アクを取りながらぐつぐつ。
いちごジャムと言っても我が家ではヨーグルトに混ぜたり、スコーンに添えることがメインなので、
果肉の形をそのまま残したソースたっぷりのタイプに仕上げています。
写真：シュガーポット(V014-C022)
キッチンがいちごの甘い香りに包まれると、春を感じると同時に
なんとも心が落ち着いて家中が幸せになる気がします。
これも私にとって手作りの楽しみのひとつです。