前回の「梅仕事」のブログを読んで、6月は日本の家庭では梅酒を作る時期なんだ～！と思いました。
それに対してうちは6月はいつもレアチーズケーキのシーズンでした。(笑)
６月に旬を迎えるみずみずしいベリー系の果物とゼリーをかけたさわやかな
レアチーズケーキは私の中でアイスクリームと並んで一番夏らしいデザートです。
（私を含めて、大体のポーランド人はカレンダーを無視して、6月の始まり＝夏の始まりと考えています）
ポーランドのレアチーズケーキは軽くてふわふわな食感が特徴です。
普通はヨーグルトとムースの中間のような特別なチーズを使いますが、
マスカルポーネチーズでも代用ができます。
作ったチーズケーキをカップ4つに分けて、実家と同じように果物とゼリーをトッピングしてみました。
写真:カップ(Z936-29)ザクワディ社
温かい飲み物にあまり気乗りしない夏の時季にも冷たいデザートやジュースなど色々使える形です。