おでん by 鳴川睦

おでんの美味しい季節になりました。鰹節と昆布で出汁をとって、具を入れて煮込むだけですが、当日じゃなくて前日から作るとより本格的な味になります。練り物を入れないと味が決まらないというのも面白いです。

つゆでしみしみの大根やこんにゃく、とろけそうな昆布、うまみたっぷりの練り物、それから我が家ではもち巾着も外せません。大好きなアニメ「おでんくん」はもち巾着です。とはいえ登場するキャラクターの中では、ガングロたまごちゃんに最も親近感を覚えます。