おでんの美味しい季節になりました。鰹節と昆布で出汁をとって、具を入れて煮込むだけですが、当日じゃなくて前日から作るとより本格的な味になります。練り物を入れないと味が決まらないというのも面白いです。
つゆでしみしみの大根やこんにゃく、とろけそうな昆布、うまみたっぷりの練り物、それから我が家ではもち巾着も外せません。大好きなアニメ「おでんくん」はもち巾着です。とはいえ登場するキャラクターの中では、ガングロたまごちゃんに最も親近感を覚えます。
おでん by 鳴川睦
おでん by Kasia
今週はまた一段と寒くなりましたね。
日本では冬にスーパーなどでよく「おでん」を見かけます。
今年、日本で3年目の冬をむかえる私は、
実はまだおでんを食べたことがありませんでした。
それぞれの具はとても個性的（おもしろそう）な形をしていて、
何で作られているのかなといつも気になっていたのです。
今週はちょっと勇気を出しておでんに挑戦してみました。
食べてみたら、不思議に見えていたふわふわの
白いもの(はんぺん)は魚の味がしました。
おでんって魚で作られているんだ！なるほど！
とウキウキしながらおでんをいただきました。
写真：青は和食に合うのではないかと思って、VENA(ヴェナ)社の新着のパンジーのスープ皿(V133-U263)を使ってみました。